木耳炒莴笋的做法
t1ng 2014-02-20 23:11:00
中医觉得绿色食物可以帮助我们养肝护肝、消除疲劳、促进身体代谢。木耳又是一种非常营养的食物，将木耳和绿色蔬菜炒在一起绝对美味又营养。今天我们就来为大家推荐一道木耳食谱，让你在收获美食的同时还收获健康!
木耳炒莴苣的主角就是绿色莴苣，将莴苣切成滚刀块，然后加上适量的木耳和冬笋，放少量油清炒。
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。
烟酸是胰岛素的激活剂，经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
莴苣中还含有丰富的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血，达到了养血和养肝的作用。
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