肝炎病人的饮食禁忌！
t1ng 2014-02-24 07:11:00
肝炎病人有急性、慢性、迁延性和黄疸性与无黄疸性之分。属于祖国医学的胁痛、黄疸之范畴。对于肝病人的膳食，历来多数人主张采用所谓“三高一低”饮食，即高蛋白、高糖、高维素、低脂肪饮食，目的是为了肝细胞的修复，为肝细胞的再生提供必要的能源。实践证明，过分的高热量、高蛋白膳食，往往促使患者体重迅速增加而引起肥胖和导致脂肪肝的发生，影响了疾病的恢复。肝炎病人，因发病时间长短不一，病情轻重不同和各个阶段变化也不完全一致，所以对饮食的要求也不完全一样。
对急性期病人，应供给充足的蛋白质、糖及维生素，以促使肝细胞的修复和再生，减低脂肪和胆固醉在肝胜中的代谢，并促进胆汁分泌及调节肠道功能的正常活动，以达到保护肝脏的目的。然而，在急性期蛋白的摄入量不易太高，以免增加肝脏的负担。待别是急住期病情严重，消化机能明显减退，肝功能极度低下时，为预防肝昏迷的发生，可减少蛋白质的摄人，一般每天可给30-50克，如血氨增高，发生肝昏迷前驱症状时，则应禁食蛋白质。
应适当限制脂肪，每天40-50克为宜。过分限制脂肪，会影响脂溶性维生素和必需脂肪酸的摄入。烹调时用少童植物油，不仅有利于胆汁的分泌，所含必需的不饱和脂肪酸，如亚油酸等，还有抗脂肪肝作用。鸡蛋黄含胆固醇太高，能加重肝脏代谢负担，故不宜多吃。蘑菇、豌豆、红豆以及浓鸡汤、鱼汤、负子等含有嗓吟的食物和不新鲜食物应禁食。
各类酒类应禁饮。桂皮、辣椒、生葱、姜、蒜等辛辣调味品亦少采用。
尽管糖在肝炎病人治疗中起着重要作用，但是在恢复期长期食用过多的糖，可在体内转变成脂肪，从而导致肥胖和脂肪肝，还可能引起胰岛功能衰竭而诱发糖尿病。希望这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍可以看看这篇文章哦：肝炎病患者千万不要食用甲鱼
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