痛风患者应该注意什么
t1ng 2014-03-10 17:11:00
痛风是很多中老年人常患的一种疾病，一患有痛风就会在天气转变的时候特别难受，那么痛风应该如何调理好?有什么注意事项需要记的?今天小编就给大家详细介绍痛风患者饮食方面的相关知识，都来了解看看吧!
原则一：控制总热量摄入
人血液中的尿酸主要有两个来源：80%为内源性尿酸，即通过人体内正常细胞代谢合成的尿酸，20%为外源性尿酸，多来自高蛋白高嘌呤(嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，核蛋白的组成物质，是尿酸的来源)饮食。目前，高尿酸血症患者主要是因为外来摄入嘌呤过多导致的尿酸高。控制总热量摄入是减少尿酸生成的好方法，没有“原料”，尿酸自然无法生成。热量之于人体就像发动机之于汽车，是人体活动不可或缺的物质。但也不能摄入过多，保证每天生理活动需要即可。摄入过多热量还对保持正常体重不利，可能引起其他疾病。
那如何计算食物中的热量呢?自己有没有超量摄入呢?营养师给出了两个公式供大家参考：
一个成年人应该摄入的热量值(以千卡为单位)=25(女性)/35(男性)×体重(kg)
9000卡=1勺油=1两肉=1个鸡蛋=1斤蔬菜=半斤水果=半杯牛奶
根据这两个公式，高尿酸人群可以计算一下自己每天应摄入的热量，再计算自己实际摄入的热量，看看是不是吃多了。此外，也可以根据自己的体重变化衡量有没有摄入热量过多，标准体重公式为：体重(kg)=身高(cm)-105(男性)/110(女性)。如果超过了标准体重，说明热量摄入已经超标，要适当戒口了。
原则二：对嘌呤高食物要忌口
中国吃网特别总结归纳了几类高尿酸血症和痛风患者需要忌口的食物，提醒各位患者尽量少碰。
一是动物内脏和海产品。此类食物口感质密，所含细胞数量多，自然嘌呤高。比如猪胰腺的嘌呤数高达800mg/100g，小鱼干更是飙高到1638mg/100g，尿酸高的人群要远离。
二是猪、牛、羊、鸡等肉类，通常嘌呤数也在100mg/100g以上，不能多吃。
和蔬菜水果等其他素菜相比，虽然豆类、菇类相对含嘌呤多些，但还不到一吃多就会诱发痛风发作的程度。研究发现，豆类和菇类与痛风发病风险并不相关，痛风患者可食用。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
