怎么煮三文鱼好吃？三文鱼的做法
t1ng 2014-03-14 22:11:00
三文鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼类食物，除了香煎和生吃桑拿文娱之外，还有什么三文鱼的做法可以让我们享受到它的美味呢?今天我们就来教大家怎么煮三文鱼好吃吧!
回锅三文鱼
主料：三文鱼、鸡蛋
辅料：大葱、青椒、红椒、葱、姜、蒜
调料：豆豉、甜面酱、豆瓣酱、白胡椒粉、淀粉、辣油、糖、油、醋、盐
回锅三文鱼粤菜做法:
1、将三文鱼剔骨切片，用盐，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋拌匀后腌10分钟，将青，红椒切片，葱切段，姜蒜切末。
2、锅中放油，将三文鱼炸至金黄色出锅。
3、锅中放油，把青，红椒片过油，盛出。放入豆豉炒出香味，再放入豆瓣酱，大葱，姜，蒜略炒，加甜面酱和少许水。
4、加糖，盐(少许)，醋，三文鱼和其它原料翻炒，淋上少许辣椒油即可。
TIPS：三文鱼剔出的鱼骨头可以煲汤，也很鲜美的。
回锅三文鱼粤菜菜谱的特色：吃过回锅肉的朋友都知道，回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。而回锅，就是再次烹调的意思。那么，用煮回锅肉的方法来烹煮美味三文鱼，味道自然也是不差的!
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