银耳食疗 补脾开胃益气清肠
t1ng 2014-03-25 10:24:32
银耳是一种很营养的食物，被誉为“菌中之冠”，又是一种对身体很好地补药，深受人们的喜欢。今天我们要给大家介绍的就是几种银耳食谱，对身体保健是非常有帮助的。
蟹味冬瓜银耳汤
银耳食疗
原料：冬瓜200克，银耳50克，蟹钳肉50克，玉米粒30克，法香少许。
调料：蛋白2个，精盐适量，味精1/2小匙。
做法
①冬瓜去皮，切菱形块。
②银耳泡至回软，蟹钳肉、玉米粒冲净待用。
③锅中加6杯蔬菜高汤煮沸，下入所有原料，加精盐烧沸，煮至原料熟透，打入蛋白搅匀，加入味精调味，法香点缀即可。
食疗提示
蟹钳肉也可用蟹棒。用百合替换银耳，则称为蟹味冬瓜百合汤。原料再增加蜗黄、千贝、海米调味，则称海三鲜冬瓜银耳汤。
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