酱黄瓜炒鸡丁 好吃易做又营养
t1ng 2014-04-01 19:11:00
酱黄瓜的风味独特，具有脆嫩爽口、清甜鲜美的特点，食后可以开胃、消油腻。今天我们要给大家介绍的美味食谱就是：酱黄瓜炒鸡丁。喜欢吃或者感兴趣的朋友都可以来学学这道黄瓜食谱哦。
酱黄瓜炒鸡丁
材料：鸡柳1块150克，酱黄瓜5根，冬笋100克，红菜椒半只，黄菜椒半只，大葱1/3根，姜末半汤匙，蒜末半汤匙;
腌料：盐1/4汤匙，生抽1汤匙，黄酒1/2汤匙，生粉1汤匙，清水3汤匙;
芡汁：生抽1汤匙，白糖1/3汤匙，黄酒1/2汤匙，生粉1/2汤匙，高汤1/3杯;
调料：油3汤匙;
做法：1、鸡柳洗净，切成丁状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
2、酱黄瓜切成圈状，冬笋和红黄彩椒分别切成丁;大葱、姜蒜都剁成末。
3、取一空碗，加入1汤匙海天特级金标生抽、1/3汤匙白糖、1/2汤匙黄酒、1/2汤匙生粉和1/3杯高汤，调匀成芡汁。
4、烧热2汤匙油，倒入腌好的鸡柳炒散，炒至肉色变白，盛起沥干油。
5、续添1汤匙油烧热，先炒香姜、蒜和大葱末，然后放入酱黄瓜、冬笋和红黄彩椒丁，开大火快炒30秒。
6、放入炒好的鸡柳丁，与锅内食材一同拌炒均匀。
7、淋入芡汁炒匀煮沸，便可装盘。
看完上面介绍的这道黄瓜食谱的做法后，相信大家都知道怎么做了吧，希望这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关知识介绍请看：黄瓜的好处非常多，男人吃了有什么作用？
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