自制营养酸奶 吃出营养好滋味
t1ng 2014-04-02 14:11:00
酸奶是很多人都喜欢吃的以一种饮品，我们如何才能在家里吃到美味又营养的酸奶呢?自己做吧，今天就给大家介绍酸奶的做法是如何，喜欢喝酸奶的你可以试试哦!
制作步骤
1.先取一袋普通牛奶(250毫升)，倒进大碗当中，用微波炉把它加热到60 ℃。
2.把1小盒酸奶(100毫升)从冰箱里拿出来，直接倒入牛奶当中，迅速搅匀。这时候，热牛奶遇到冷酸奶，温度就会降下来，大约到40℃。这正是其中乳酸菌发酵的合适温度，所以菌不会大批死亡，而是会活化增殖。
3.如果喜欢喝乳酸菌饮料(那种活菌数特别高的饮料)，可以采取类似方法。不过，因为这种饮料中含有较多的酸，牛奶会因此形成凝聚的小团块，但这种现象并不会影响消化吸收，就像酸奶形成块是一样的道理。
营养分析
这种温热的“乳酸菌奶”，既有牛奶的营养，又保留了酸奶的活菌。最大的好处是，它喝起来温热可口，那些怕冷、容易腹泻的人都可以放心饮用。
由于市售酸奶中事先都加入了糖，所以这种乳酸菌奶有淡淡的甜味，大家更容易接受。假如自己想增加甜味，可以再加红糖调制，增强暖身效果。
也可以加点姜汁、橙皮油、玫瑰酱、桂花糖，做出风味迷人的浪漫效果。
自制酸奶的做法是不是很简单呢?喜欢喝酸奶的朋友不妨在家里自己做，吃得安全又健康!还想了解更多相关知识介绍请看：喝酸奶的好处有什么？酸奶的功效
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