t1ng 2014-04-07 15:11:00
蕨菜炒腊肉
材料:新鲜的蕨菜适量、腊肉一小块、干椒、蒜、油、盐、酱油少许。
做法:
1、蕨菜放入锅中用开水焯一下(不要焯太久,3分钟左右就够了);
2、焯好的蕨菜过凉水,然后用手掐去头尾,分成10厘米左右的小段,每一段再一分为四;
3、洗干净的腊肉放入锅中煮十分钟;
4、稍放凉后切成薄片;
5、干辣椒切小段、蒜切米;
6、锅中放适量油,放入腊肉煸炒出油;
7、再放入蕨菜一同翻炒;
8、放入干辣椒和蒜米,放少许盐和酱油调味,翻炒均匀即可。
以上介绍的这道蕨菜炒腊肉的做法是不是很简单呢?蕨菜的营养价值非常的丰富,小编很简易大家平时多吃哦。还想了解更多相关的知识介绍请看:夏季我们适宜吃哪些野菜
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