三文鱼莴笋色拉怎么做
t1ng 2014-04-14 06:11:00
三文鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼类，除了生吃之外，还有什么三文鱼的做法能让我们吃到更美味的鱼肉呢?今天小编就给大家推荐一道三文鱼色拉，都来学学做法吧!
食材购买：
冰鲜三文鱼的肉色是鲜艳的橙色，白色脂肪条纹细腻，肉质的纹理也很细，冰鲜虹鳟鱼的肉色则比三文鱼淡，闻起来有一点腥味儿，注意区分。
所需原料：
冰鲜三文鱼一小块，芦笋三根，黄瓜半根，罐头吞拿鱼一勺，芥末一小勺，蘸料酱油一小勺，柠檬一片，细盐一勺。
烹饪时间：10分钟。
私房菜美食三文鱼芦笋色拉的做法：
黄瓜用温水洗净后，切成丝，放在冰水里浸一下，捞起沥干水。芦笋洗净，对半切开，再切成小段，在放了细盐的沸水中氽2分钟变熟。三文鱼用冰的饮用水洗一下，然后用刀切成小片，和芦笋、黄瓜丝、罐头吞拿鱼肉末码放在盘中。蘸料酱油、芥茉、柠檬汁调在一起成为味汁，浇在所有原料上，三文鱼色拉菜谱制作完成。
私房菜厨师烹饪提示：
用冰水浸黄瓜可以使之更脆，由于是生吃三文鱼，最好用饮用水冲洗一下。有的人认为吃三文鱼蘸芥茉是暴殄天物，会尝不出三文鱼的原味儿，其实只要把三文鱼切得厚一些，保留脂肪层的一定厚度，蘸食芥茉只会增添味道，而不会破坏原来的味道，实在不爱芥茉的，可以换用和风汁做调料。
看完以上介绍的这些知识后，您了解三文鱼色拉怎么做了吧，希望这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：生吃三文鱼好不好？有什么危害
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