怎么做山药好吃？山药的做法
t1ng 2014-04-17 07:11:00
烩山药丸子
特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料：山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
调料：料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
做法：
1蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
4锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
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