怎么做猪血好吃？
t1ng 2014-04-21 04:11:00
猪血是一种十分营养的食物，有“液态肉”的美称。味道鲜美的猪血富含大量的蛋白质而且很方便人体吸收，是最理想的补血产品之一。今天我们要给大家介绍的就是怎么做猪血好吃，喜欢吃猪血或者需要用它进补的朋友不妨都来试试这些做法吧!
一、剁椒猪血
食材：猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量
做法：
1、把青椒切小丁，用盐腌半个小时、蒜切成碎末，木耳切丁待用；
2、买回的猪血，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用；
3、把锅烧热，放油温热后，放入蒜末和辣椒酱爆香，再放腌好的青椒，炒出香味；
4、放入2中的猪血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。
二、木耳猪血汤
主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
做法：
1、将猪血切块；
2、木耳水发后撕成小块；
3、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4、用微火炖到血块浮起；
5、以盐调味即可。
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