癌症病人吃什么好？如何饮食
t1ng 2014-04-21 06:11:00
灰树花焖冬瓜
材料：灰树花焖冬瓜的做法原料：干灰树花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，酱油1茶匙(5ml)，油，盐，糖适量，准备工作：灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用，冬瓜去皮去籽洗净后备用
做法：
1灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用。冬瓜去皮去籽洗净后，切成2cm厚的块。豆苗洗净。姜洗净后切片。
2锅中入油，加热至七成热，放入灰树花炸10秒后捞出，再放入冬瓜块炸20秒后捞出。
3炒锅入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰树花，再倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐、糖拌匀，盖上盖子中火焖3分钟，待汤汁略收干，放入豆苗翻炒几下即可。
小诀窍
1冬瓜和灰树花若经长时间烹制，外表容易变得软塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一层韧度，烧出来的菜入口软滑又有韧性，外形也很完整。
2炸东西时，为了省油，建议您使用小锅。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
