补气血食谱 让您越吃越强壮
t1ng 2014-04-21 13:11:00
洋葱炒土豆
主料：洋葱(白皮)150克,土豆(黄皮)500克
辅料：芹菜35克,香菜5克
调料：植物油100克,盐3克,胡椒粉1克
做法：
1 将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；
2 香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；
3 土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)；
4 把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；
5 在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；
6 使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；
7 然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。
特色：清香扑鼻，风味独特
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