各种大蒜食谱 吃大蒜的好处有哪些
t1ng 2014-04-22 08:11:00
大蒜是我们经常用作辅料的一种食物，其实吃大蒜的好处非常多，哪怕你在炒菜的时候放上一两片蒜，都能让那道菜更营养。今天我们要给大家推荐2道大蒜食谱，让你在享受美食的同时还能预防疾病的到来!
大蒜红焖牛腩
材料：牛腩，大蒜，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，葱姜段儿
做法：
1.将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3 4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺辣椒面(不喜欢辣的可以省略)、葱、姜一起炒出香味；
2.用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色；
3.加入开水，没过牛腩的高度，加入大蒜，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可。
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