虫草药膳 滋补强身的好秘方
t1ng 2014-04-22 21:11:00
虫草全鸭汤
原料：虫草10 g，老雄鸭一只，酒15 g，葱白、生姜、胡椒粉、清汤、盐适量。
做法：将洗净的鸭头顺颈劈开，取8～10枚虫草纳入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中。再注入清汤，加食盐、胡椒粉、放酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸约15小时。
功效：对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、盗汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的患者，有增加营养和辅助治疗的作用。
虫草乌骨鸡
原料：虫草10 g，当归30 g，乌骨鸡1只，葱姜适量，料酒、汤、盐适量。
做法：将乌骨鸡整理干净切块，放入热油锅中稍炝炒一下，同虫草、当归等原料一起置于沙罐中，加水适量，猛火烧沸后，改用小火炖2～3小时即可。每日2次，分5天食完。
功效：改善头昏健忘、神疲乏力、月经不调。
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