清蒸鳗鱼怎么做

 

原材料有:新鲜的河鳗300克,猪油50克,火腿肠50克,大葱5克,姜5克,料酒5克,盐适量,味精适量,胡椒粉适量。

 

清蒸鳗鱼的做法

 

1、将鳗鱼宰杀后清洗干净,然后切成段,放入锅中的开水焯一下捞出,再用清水冲洗干净。

 

2、猪板油切成丁,火腿切成末备用。

 

3、将鳗鱼摆放在盘子中,将切好的猪板油、火腿末、葱丝、姜丝、料酒、盐、味精、胡椒粉放在上面。

 

4、将摆放好的鳗鱼放在笼屉上,大火蒸约20分钟,然后将上面的葱丝、姜丝取出即可食用。

 

温馨提示,鳗鱼的营养价值非常丰富,具有补虚养血、祛湿、抗痨、强精壮肾等功效,是体质虚弱、贫血、长期患病、肺结核等人最好的营养佳品。还想了解更多相关的知识介绍请看:经常吃鳗鱼对什么有什么好处?

 

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