喝鱼鳞汤竟然可以预防心血管疾病？
t1ng 2014-05-08 11:11:00
有营养学家发现，鱼鳞的功效作用很高，多吃不仅可以预防心血管疾病，还能治疗一些骨质疏松等疾病；除此之外，鱼鳞还富含大量蛋白质、维生素和微量元素，是一种非常棒的保健食物，下面我们就给大家介绍一道鱼鳞食谱，大家可以试着这样做来吃哦。
烹饪方法：
先用清水洗净鱼体，刮下鱼鳞并备好,再用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。
开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状待食。可做成鱼鳞汤：锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。
还可做成凉拌鱼鳞冻：先将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为作料,和适量时鲜蔬菜拌匀食之。
看完上面这些鱼鳞的做法介绍后，相信大家都知道怎么吃鱼鳞好了吧，还想了解更多相关的知识介绍请看：鱼鳞竟然能补钙抗衰老！
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