吃胡萝卜有哪些好处和禁忌
t1ng 2014-05-16 20:11:00
胡萝卜是我们日常生活中最常吃的一种家常蔬菜，它有“小人参”之称。胡萝卜富含大量胡萝卜素、B族维生素、微量元素等营养成分，吃胡萝卜的好处很多，今天我们就给大家详细来介绍。
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的
维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
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