鹅蛋的营养价值都有哪些 怎么腌鹅蛋

 

鹅蛋是一种非常营养的食物,而腌制的鹅蛋在市面上更是受到广大人民的喜爱。今天我们就给大家介绍几款腌制鹅蛋的方法,只要你也这样做,就能吃到美味又营养的食材哦。接下来就和小编来看看怎么腌鹅蛋好吧!

 

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥,待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。

 

2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鹅蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋,蛋黄出油多,味道特别香。

 

3、面糊腌制法。取面粉适量,用热水调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口。食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后即可取出煮食。

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多: 鹅蛋的营养价值 怎么腌鹅蛋 鹅蛋