哪类人不能吃土豆
t1ng 2014-06-09 14:11:00
土豆是我们最常吃的蔬菜之一，它的做法简单而且味道软糯，很多人都喜欢吃。但是小编要在这里告诉大家，土豆的营养价值虽高，却不是每个人都能吃的。今天我们就给大家介绍哪些人不能吃土豆，大家都可以来了解看看哦！
土豆中含有生物碱，存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。
眼下正式土豆上市的时节，如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。将土豆粉10克用适量温开水调成稀糊状，餐前20分钟徐徐吞服，服后最好再取左右侧位静卧一会。每日3次，一般3个月为1疗程，多数慢性胃炎、胃溃疡患者都能治愈。同时常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
此外，用鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量，治胃和十二指肠溃疡等症。方法是将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为1个疗程。
哪些人不能吃土豆，孕妇首先要注意，土豆中的生物碱含量高，会影响胎儿的发育，所以孕妇可以吃一些其他的保健食物来代替土豆，另外变色的土豆也不要吃，会引起食物中毒。还想了解更多相关的知识介绍请看：土豆要怎么吃才更有营养
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