平常怎么吃素食更健康
t1ng 2014-06-09 17:11:00
现代人追求健康生活所以很多人吃起了素食，觉得这样才是最健康的饮食方式。其实不一定，素食虽然对我们身体的帮助是很大，但前提是注意吃法才行。今天我们就给大家介绍怎么吃素食好，有兴趣的朋友一起来看看吧！
一、素食怎么吃最营养最健康?
北方人做菜喜欢放很多的油还有盐，认为这样菜的味道才会比较好，可是蔬菜的吸油性特别强，而无论是哪种食用油的脂肪含量都在98%以上，也就是说几乎都是脂肪，一道菜式中如果加入了30克油，则意味着您将吃进去将近30克的脂肪，这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险。盐分的过多，则容易造成血压的增高，还会导致过多水分在体内滞留，同样对健康不利。
还有些人喜欢吃炖菜，入味好吃。可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热，遇热就会逃跑，若经过长时间的炖煮这些保健成分会损失一大半，甚至更多，不免有些可惜了。
此时很多人会问，那蔬菜该怎么吃最好呢?
其实蔬菜只要不过多的油脂，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用最好，那就是焯拌最好，加点芝麻酱，或者是香油，橄榄油，或者少许加热后的食用油都可以。
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