夏季喝什么汤可以快速清热去火

 

一到夏天很多人的火气就开始蹭蹭蹭的往上涨,这样对夏季养生非常的不利。那有什么夏季降火的方法可以帮助我们灭火消暑呢?今天小编就给大家推荐几种夏季降火汤的做法,火气大的朋友可以试试哦。

 

苦瓜凤梨汤

 

苦瓜清热解毒,养肝明目,夏季吃可去除烦噪,由其是对于经常用眼一族由为适用。这道苦瓜凤梨汤,除了能降火之外还能帮助消化。在这里提醒一下,为了使苦瓜减少其口味,最好在没有切开之前全面的清洁干净,而切开之后直接把里面的瓤去掉就好了,不要在过水,这样比较不会那么苦。

 

材料:苦瓜半条,新鲜凤梨半个,排骨适量,酒和盐少许。

 

做法:将排骨加一汤匙酒和适量的清水,煮约20分钟;将苦瓜洗净后去籽,切成块,将凤梨去皮去心,切成块备用;然后将苦瓜和凤梨放进煮好的排骨汤里面,再炖煮30分钟左右;加入盐调味即可。

 

鲜莲蘑菇鸭羹

 

鸭肉本身就具有清火气的功效了,而莲子也是一种具有安神,清心等多种功效的食物,在其中加入的丝瓜不仅可让口味变得更好,而且还能让降火的功效加倍哦,口感鲜美,自然的香甜,实在是打开食欲的钥匙。由其是适合家里的老人和小孩。

 

材料:鸭肉250g,鲜莲子100g,火腿25g,丝瓜50g,鲜蘑菇100g,蛋清1只,味精、精盐、料酒、淀粉、胡椒粉、姜片、葱段各适量。

 

做法:将鸭肉洗净切成粒,盛入碗内,加入蛋清、淀粉拌匀,下沸水锅略氽一下捞起(不宜过熟),放入炖盅内,加水、精盐、料酒、姜、葱,上笼蒸30分钟取出。将鲜莲去壳,下沸水锅稍煮去莲衣,捅去莲芯。将丝瓜外皮刮去洗净,将蘑菇去杂洗净,与火腿都切粒待用。锅中加入清水、鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、精盐、味精、胡椒粉,待烧透后放入丝瓜,稍烧盛起装碗即成。

 

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