猪肝怎么做更加美味
t1ng 2014-06-18 02:11:00
猪肝的营养价值很丰富，是很多人日常生活中补血常吃的食物，其实它的功效不止这些，而且猪肝的做法不一样它的功效也是不同，今天我们就给大家来介绍猪肝怎么做好吃，喜欢吃猪肝的朋友都可以来了解看看吧。
胡萝卜炒猪肝
材料：猪肝一块，大约200克左右，胡萝卜一根，大约150克左右，花生油，盐，生抽，鸡精，湿淀粉，姜丝，蒜片，葱花
做法：
1.将猪肝用牛奶浸泡后冲洗干净；
2.切成薄片，我切的不太薄，凑合看吧；
3.加盐、鸡精、湿淀粉拌匀；
4.锅内倒入清水，烧至八九成开时，放入浆好的猪肝片；
5.划至七八成熟，捞出冲净浮沫后控干水分；
6.胡萝卜洗净切成薄片；
7.锅内放少许花生油，用姜丝蒜片爆锅；
8.加入胡萝卜略炒；
9.倒入猪肝翻炒几下；
10.加入料酒、少许生抽、盐和鸡精调味；
11.大火快速翻炒5分钟，撒上葱花出锅。
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