抗氧化食物大全
t1ng 2014-06-20 19:11:00
抗氧化是我们人体必不可少的一种营养素，它可以有效的延缓我们衰老，而且对防癌抗癌起到一定的效果。今天我们就给大家介绍抗氧化食物都有哪些，大家平时可以多吃它们哟。
芝麻
芝麻中最珍贵的营养成分是芝麻准木质素(sesame lignan)，它是一种植物性化学成分，能抑制胆固醇与脂肪，防止动脉硬化，美化肌肤，延缓老化，并具有一定的抗癌效果；芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，能保持血糖稳定；此外，芝麻中还有丰富的矿物质，如钙与镁，有助于骨骼发育。
芝麻的健康吃法：芝麻连皮吃，不容易消化；压碎后的芝麻不仅香气浓郁，还有助于人体吸收其营养成分；把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入水果沙拉里，能最大程度地留住营养成分。
番茄
番茄中的番茄红素是一种抗氧化成分，能保护细胞不受到自由基伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌与抗癌的能力。
哈佛大学在1995年一项科学研究中发现，一星期吃10份以上番茄食物的男性，得前列腺癌的机会能降低35%；以色列的研究也发现，蕃茄红素能抑制乳癌、肺癌和子宫内癌细胞的成长。
番茄的健康吃法：新鲜的番茄含有丰富的维生素，稍微烹调一下，便更容易令人吸收到营养；烹煮时加一点橄榄油，能使番茄释放出更多的番茄红素，也更容易让人体吸收。
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