番茄的营养从哪来 有多少
t1ng 2014-06-23 10:11:00
番茄又称为西红柿，是一种非常营养的食物，相信很多人都知道番茄的功效很大，可以美白减肥，而番茄的营养价值也十分丰富。那您知道番茄的营养从哪来的吗？到底有多少呢？下面我们就一起来了解看看。
西红柿营养从哪来？
1、番茄颜色越红营养越高。
2、番茄品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克;红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2-3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的番茄，番茄红素的含量也不如红色的高。
3、越不甜的西红柿番茄红素含量越高。番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的番茄中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低。
看完上面这些介绍相信大家对番茄都有了更深的了解吧，希望这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：男人常吃番茄有什么好处？
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