盐水排骨怎么做好吃
t1ng 2014-06-25 15:11:00
排骨是大家很喜欢吃的肉，它不仅营养丰富还富含咬劲，深受大家的喜爱，尤其是小孩子，最喜欢吃排骨。今天我们就给大家来介绍一种排骨食谱——盐水排骨，喜欢吃的朋友别错过了哦。
盐水排骨
材料：
上好整根猪肋排6根，葱姜适量，花椒1小勺，八角2粒，盐1小勺，清水适量
大蒜5瓣，酱油2大勺，陈醋1大勺，白糖少许，香油少许，葱花适量
做法：
1、猪肋排洗净，凉水下锅，大火煮沸，保持2、3分钟，出净血沫；
2、捞出肋排，用不烫手的热水冲洗干净；
3、将葱姜、花椒、八角放进调料包；
4、另起净锅，放入料包和足量清水，大火煮开；
5、加入排骨，再次沸腾后撇去浮沫和油脂，转中火，盖锅盖，煮大约20分钟；
6、20分钟后，加入盐调味，盖锅盖，继续煮大约10分钟；
7、关火，不要打开锅盖，焖1小时以上，即可。
8、大蒜剁成细末，再切几片葱花备用；
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