豌豆凉粉的做法

 

凉粉配料:豌豆淀粉80克,冷水300克,沸水600克

 

调料:盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉,蒜末、葱末、熟花生碎

 

做法:

 

一、要使用豌豆淀粉,而不是豌豆粉

 

二、取80克豌豆淀粉,用300克冷水混合搅拌均匀

 

三、将600克水煮沸后冲入粉糊中,边冲边搅拌,粉糊会变成半透明的啫喱状

 

四、将粉糊倒进锅里中小火加热

 

五、加热期间不停搅拌使其受热均匀,并防止糊底,直至粉糊变得浓稠

 

六、离火后将粉糊倒入容量晾凉,冷藏保存

 

七、食用前可切条切块,或用专用的凉粉刮刮成丝

 

八、调制喜欢的调料,用盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉混合后,配蒜末、葱末、熟花生碎。

 

看完这些介绍相信大家都知道怎么做凉粉了吧,希望这些知识能给您的生活带来帮助,还想了解更多相关的知识介绍请看:绿豆的营养价值高,做成凉粉消暑快

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多: 怎么做凉粉好 凉粉的做法 凉粉