草鱼有什么营养 怎么做草鱼好吃

t1ng| 2014-06-30 19:11:00
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营养分析

 

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

 

2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

 

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

 

草鱼的营养价值 几款草鱼做法

 

适宜人群

 

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

 

烹饪指导

 

1、烹调时不用放味精就很鲜美;

 

2、鱼胆有毒不能吃;

 

3、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;

 

4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

 

5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

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