猪肚子的做法有哪些
t1ng 2014-06-30 21:11:00
猪肚是一红很营养的食物，它富含大量蛋白质、脂肪和维生素，对气血虚损、身体虚弱的人都有非常好的滋补效果，那猪肚的吃法都有哪些，怎么煮猪肚才能让它更营养好吃呢？下面我们就一起来了解看看。
1、油猪肚
材料：猪肚，生粉，水，盐，香葱，姜片，酱油，蚝油，糖适量，香菜
做法：
1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过，马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会，再取出冲水，反复三次(这样做出来的凉拌猪肚才爽口)；
2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条；
3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会，酒楼是用热油淋的；
4.放酱油/适量糖/蚝油，煮成一个调料汁.关火.倒在上面放有香菜的猪肚上。
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