怎么做莴笋好吃又营养
t1ng 2014-07-02 20:11:00
莴笋的口感鲜脆，色泽入比喻，用来做菜最好吃，可以炒也可以煮汤。那怎么做莴笋好吃又营养呢？今天小编就给大家推荐几种莴笋的做法，喜欢吃的朋友都别错过了哦。
山药木耳炒青笋
原料：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花。
调料：盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。
做法：
1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干。
2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下。
3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片。
4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水。
5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
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