花菜的做法有哪些
t1ng 2014-07-09 02:11:00
花菜肉片
主料：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣
调料：油、盐、生抽、胡椒粉
制作方法
1肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好;
2花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末;
3炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香;
4将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽;
5保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。
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