立秋多吃茄子清热祛暑

一、茄子清热祛暑，立秋高温时节不妨多吃

立秋节气尽管已近，但全国各地仍处于高温笼罩下，尽管立秋来了，气温却没有丝毫退却的痕迹，在这样的高温持续的天气里，不少人都会出现食欲不振、上火燥热、烦躁不安的状态。立秋时节有“咬秋”的风俗，虽然一般都是以咬玉米、西瓜等为主，但食神觉着这样炎热的天气里咬咬茄子也是不错的选择。

中医认为，茄子味甘性寒，无毒，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血等有一定的治疗功效，但由于茄子性味过于寒凉，脾胃虚寒容易拉肚子的人则不宜多食，茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。值得一提的是，茄子中富含的维生素P能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。但维生素P大量存在于茄子的皮中，因此茄子最好带皮食用。