如何挑选好的小米
t1ng 2014-08-18 20:11:00
挑选小米时的注意：
1 看 优质小米的米粒大小颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色。价格比普通的要贵出很多。农贸市场上一般小米的颜色是淡黄色的，如果颜色出奇的黄就要注意是否染色。
2 闻 具有清香味，无其它异味。否则就是放置时间太长的陈米味道了不要购买。
3触 质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎，碎米多。
小米易变质，教你聪明储存
一般含糖较多，糠内含有较多脂肪，高温条件下易变质变味，温度和水分偏高时，容易发热霉变。所以小米储存要注意以下几点：
1放在阴凉干燥，通风较好的地方，不能暴晒，可阴干。
2储藏前应去除糠杂。
3发现若吸湿脱糠，发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
4容易遭蛾类幼虫等危害，发现后可以将其除去后单独处理。可在容器内放上一袋新花椒即可防虫。
希望以上介绍的这些小米的挑选方法能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：各种养胃的小米粥的做法
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