可以降低胆固醇的8种食物
t1ng 2014-08-22 23:11:00
1.燕麦。美国饮食协会专家希梅娜·吉梅内斯博士表示，燕麦富含可溶性纤维(尤其是β葡聚糖)，可有效阻止身体对胆固醇的吸收。研究发现，每天吃燕麦，可使“坏”胆固醇水平和总胆固醇水平降低5%~10%。
2.豆类。黄豆、豌豆、小扁豆和红豆也是可溶性纤维的良好来源。每半杯煮熟青豆含可溶性纤维3.5克。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，每天吃半杯煮熟的干豆(含2克可溶性纤维)，坚持12周可使“坏”胆固醇水平降低7%。
3.绿茶。科学家对14项早期相关研究结果的梳理分析发现，常喝绿茶可使总胆固醇和“坏”胆固醇水平分别降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅内斯博士建议，每天喝1~2杯绿茶。大多数绿茶含咖啡因，饮用过多容易导致睡眠困难。
4.健康油。红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不饱和脂肪酸，有益降低“坏”胆固醇水平。橄榄油、鳄梨油和菜籽油含单不饱和脂肪酸，既可降低 “坏”胆固醇水平，同时还会提高“好”胆固醇水平。美国饮食协会托比·史密森博士建议，用以上健康油取代黄油。但要避免高温加热，摄入量最好控制在每餐1 茶匙。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
