黄桃到底有哪些营养价值
t1ng 2014-08-25 15:11:00
理由【1】——硒。黄桃中硒含量在常见的桃中名列前茅，可谓是“果中之王”。硒是人体必需的微量营养物质，硒参与谷胱甘肽还原酶的构成。谷关甘甜还原酶是体内三大抗氧化酶之一(人体内三大抗氧化酶分别是：超氧化物歧化酶、过氧化氢酶还有谷胱甘肽还原酶)。通过参与抗氧化酶的构成，增加机体的抗氧化能力，清楚身体的氧化产物，比如自由基、过氧化氢等等。除此之外，硒进入血液后，对于血液中的杂质还具有吸附能力，减少有害物质对血管内膜的损伤，减轻血流阻力，有利于血液的流通。就好比一辆汽车时间长了车内会有小垃圾，这就需要吸尘机定期的吸尘。而硒在血液的作用就好比一台“吸尘机”。
理由【2】—— 抗氧化物质。黄桃中含有多种抗氧化成分，番茄红素、番茄黄素、维生素C、α胡萝卜素、β胡萝卜素。现代研究表明：食物中的抗氧化成分能够调节血脂、降低胆固醇、抗癌防癌、清除自由基，从而起到延缓衰老、美容养颜、降低慢性病发病率的风险等作用。
理由【3】——膳食纤维。提到膳食纤维相比大家都不陌生，膳食纤维有可溶性和不可溶性之分，黄桃中以可溶性膳食纤维的果胶为主。因为水溶性膳食纤维进入胃肠道可以溶解，因此能够促进胃肠道蠕动，有利于事物的消化，而且还能防止便秘。
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