核桃搭配什么吃最补脑
t1ng 2014-09-01 16:11:00
从睡眠角度来说，核桃是一种滋养强壮品，对人体神经衰弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振有益。每日早晚各吃些核桃仁，或取核桃仁、黑芝麻捣碎，日服2次，每次10克，就能有利睡眠。常困扰于失眠的人群不妨尝试核桃食疗方。当然，核桃的养生功效远不止于此，对于常常失眠的人来说，嚼几颗琥珀核桃，也能够帮助促进睡眠。
奶香琥珀核桃
食材：干核桃500克，牛奶500克，冰糖60克，白芝麻适量
做法：1、将核桃仁挑出，如果嫌麻烦可以直接购买质量好的核桃仁，洗净后在清水中浸泡5分钟左右，以去除涩味；2、将核桃仁捞出沥干水分，平摊在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热，180度中上层烤15分钟左右；3、桃仁烘干水分后，牛奶倒入锅中中火煮开，下入冰糖后小火慢熬，直至牛奶和冰糖处于粘稠状态；4、将烘干的核桃仁倒入锅中与冰糖牛奶充分混合，小火慢慢搅拌，直至牛奶彻底熬干并充分与核桃仁混合后关火，撒入白芝麻后即可盛出食用。
当然，无论是多么好的食材，饮食养生都讲究营养均衡，核桃也不例外。由于核桃仁含油丰富，常用于榨油，因此，核桃本身的能量相当高，不论是健康人群还是疾病人群，都不宜一次吃太多，以每天10克左右(4、5粒即可)为好，不但遵从了中国营养学会推荐的每天30-50克大豆及坚果制品的饮食指导，同时也能够获得核桃的养生功效，获得健康的关键是把握最佳进食量。希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：山核桃的营养价值介绍
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