中秋家宴最适合吃什么食谱
t1ng 2014-09-05 11:49:02
桂花秋葵鲜虾
主料：秋葵 鲜虾仁 桂花蜜 (如果想作为素食用，把虾换成枸杞，枸杞不用煮，泡开后和焯水过的秋葵和银耳放一起，淋上桂花蜜姜汁就好，一样漂亮又营养)
辅料：银耳(可选) 生姜
做法：1、将银耳放在清水中侵泡发开；
2、将秋葵、鲜虾仁和银耳焯水后过凉水至常温，盛盘(焯水前在水中放入少许盐和烹调油)；
3、用常温姜汁水调稀桂花蜜，加少许盐提味；
4、将调好的桂花蜜汁淋在盛好的菜品上即可食用。
点评：这几种主要食材都属于秋季应季菜。秋葵营养价值很高，尤其突出的是其中的黏液蛋白有助消化、降血脂、提高体力、保护肝脏等多种保健作用。桂花在入秋后也可以帮助人体改善消化功能，散痰化痰的作用。鲜虾可以帮助人体补充优质的蛋白质，提高人体的免疫调节能力。用水焯的方法，最大限度的保留了各个食材中的营养的最佳口感。秋葵味道较清淡，鲜虾稍有甜香，而用桂花蜜和姜汁来调味，突出了食材清甜爽口的优点，而且红、黄、绿、白的色彩搭配也格外清新，从味觉到视觉都平息了隐约的秋燥。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
