t1ng 2014-09-11 06:11:00
菜式推荐
党参淮山枸杞猪肘汤
原料:党参片15克、干淮山片10克、枸杞5克、姜5克、肘棒一个,清水2000克、黄酒5克、盐5克。
做法:
1.猪肘放入冷水中煮开,捞起备用。
2.去除血水的猪肘,加入党参、淮山、姜片,加足清水上火煲开。
3.沸腾后烹入黄酒,撇去浮沫。
4.转文火煲90分钟。
5.最后加盐调味就可以了。
龙骨玉米胡萝卜汤
原料:龙骨(猪的大骨头)、玉米(有些地方叫包谷)、还有红萝卜。
做法:
1.把大骨头用开水过一下,洗去血腥味。
2.然后丢在水里面煮。
3.大火煮开了再转小火炖10分钟左右,下玉米和红萝卜,然后一直煮一直煮搞到汤变成浓浓的浅白色为止。
4.放少许盐和味精。
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