各类型健康食品排行榜
微微小编 2014-09-24 11:11:00
蔬菜榜
红薯、胡萝卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、芦笋、花椰菜
红薯富含纤维、钾、铁和维生素B6，而且每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3。
红薯最好在午餐时吃。因为红薯中所含的钙质需要4~5小时才能吸收，而下午充足的日照可以促进钙的吸收。
以往排名接近榜首的土豆此次名落孙山，是由于全球土豆普遍存在杀虫剂和化肥使用过度现象，导致其在常温下短暂存放就会变色发芽。土豆中含丰富淀粉、膳食纤维及维生素C，在营养价值上和红薯很接近。有中国营养学家猜想，土豆落榜很可能与国外的烹饪习惯有关，因为外国人喜欢炸土豆，容易生成致癌物。
调查表明，中国人吃菜远远不够。中国人均每天的蔬菜摄入量为270克左右，离营养学会推荐的400克~500克还差很多。因此，建议大家每天尽可能多吃，深色绿叶菜最好占总量的一半。
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