素食者患癌的风险会比较低吗
t1ng 2014-09-19 14:11:00
不良饮食习惯也是一个致癌的因素，不少人都相信经常大鱼大肉的人更容易患癌，相对地，素食者的患癌风险要更低。那么是否素食者的患癌风险真的比较低？
素食者患癌风险更低？
专家表示，研究表明，经常吃大鱼大肉的人患癌风险的确更高，而素食者天天吃果蔬，膳食纤维摄取充足，患大肠癌风险比正常人低。
然而，长期吃素可能造成营养失衡。奥地利一项研究发现，素食者可能因动物性脂肪摄取太少而增加患癌风险，是爱吃肉的人的2~2.5倍。
因此，想要防癌，并非素食可以解决，均衡饮食更重要，不偏食，不挑食，尽量以天然食材为主，加工品以每周1~2次为限，且每天吃5份不同颜色的蔬果。
哪些饮食习惯隐藏致癌风险
专家指出，大肠癌的发病与饮食习惯有很大关系，长期食用高脂肪、高蛋白、低纤维的食物，加上精神紧张、压力过大、运动减少，都是导致癌症发生的高危因素。
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