在外面吃饭需要注意几点健康知识
t1ng 2014-09-19 19:11:00
买便当、吃外食注意六点帮你保证营养平衡
“一般情况下，在外面吃饭的问题集中表现为蔬菜量不够、盐分摄入过高、动物性脂肪摄入过多、营养素结构过于偏向碳水化合物几方面。只要在这几方面多多注意，那么在外面吃也是可以吃得很健康的。”
那么，具体来说，在外面吃饭该如何注意营养素的均衡搭配呢？主要归纳了以下六点：
1、活用便利店和超市中贩卖的便利性蔬菜；
2、点菜时将一道肉菜换成一道蔬菜类菜；
3、无论是吃快餐还是吃面、吃粥，都不要再额外增加酱油或食盐；
4、如果吃拉面，不要把汤汁喝完；
5、最好不要吃加工类肉，尽可能选择天然肉类(比如与其吃汉堡不如吃牛排，与其吃肉包子不如直接吃肉饼。但牛排、肉饼等可能造成脂肪摄入过多，需要特别注意进食量)；
6、注意避开纯碳水化合物餐饮组合(比如面条+米饭，意大利面+面包，荞麦面+寿司或者乌冬面+炒饭等)。
特别值得一提的是，许多人会认为通心粉沙拉和土豆沙拉等应当属于蔬菜类食物，但这些沙拉中通常不含有绿叶类蔬菜，因此即使是冠有沙拉的名称，它们也依然属于碳水化合物类食材，应当特别注意。
配合不同的时间段吃不同的东西能让你更营养
身体在不同的时候，对于营养素的需求是不同的，因此，良好利用一日三餐的不同时间段，有针对性地选择食材和摄入营养素对于保证营养素的全面摄入非常重要。浅野营养师根据一日三餐对于营养素的不同需求给出了不同的建议。
首先，早晨在营养学中被认为是排泄的最佳时机，因此在此之前，早餐应当选择富含膳食纤维、维生素和矿物质的食材，这样才能够在摄入足够的营养素的同时帮助身体顺利地排出残留物质。同时，早餐被认为是一日能量的最主要来源，而且上午的工作量往往较大，因此最好选择升糖缓慢的碳水化合物。比较理想的早餐搭配可以是是酸奶+水果块+饭团+蔬菜沙拉，也可以根据自己的喜好将酸奶改成牛奶，增加一个鸡蛋，或将饭团改为燕麦粥等，均是不错的选择。
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