火腿香菇白萝卜汤 秋季缓解干燥好秘方

t1ng| 2014-09-23 07:11:00
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营养提示:

 

一、秋季吃白萝卜清肺热又润肺

 

白萝卜属于十字花科蔬菜,也是人们日常生活中最常见的根茎类蔬菜之一。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。中医认为,白萝卜色白属金,对应五脏中的肺,其性甘平味辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。白萝卜的吃法也非常多,不但可以用于凉拌、炖汤等,还可以与莲藕或雪梨等搭配榨汁饮用,也可以搭配鱼腥草与冰糖熬制糖水饮用,对消化和养胃有很好的作用,还能润肺止咳。如果出现咽干咽痛的症状,也可以捣碎后与生姜汁混合后服用,能够有效缓解咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑等。

 

从西医营养学的角度来说,白萝卜中含有丰富的维生素C。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。而白萝卜作为十字花科蔬菜的一种,其防癌抗癌的功能也获得临床证实。白萝卜含有的木质素能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝胺,具有防癌作用。

 

二、白萝卜叶食疗功能也很强不要随意丢弃

 

许多蔬菜有价值的部位都被人们毫不犹豫地舍弃,殊不知,扔掉的其实是非常有营养价值的部位,其中萝卜叶(也就是俗称的萝卜缨)就是其中之一。不但萝卜本身能够清热润肺,白萝卜叶也有助于消食理气,化痰止咳,与生姜搭配可止咳化痰止呕。此外,白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,丰富的膳食纤维也有助于促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。白萝卜叶能够用来煮汤、凉拌、炒菜,还可以洗净后晒干,加少许蜂蜜做成可口的萝卜叶茶!

 

希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助,还想了解更多相关的知识介绍请看:秋燥吃什么好

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