坚果与健康有什么关系
t1ng 2014-11-27 05:11:00
坚果充满有益于健康的脂肪、蛋白质、维生素及矿物质，是最佳的营养来源。不过，坚果也是高脂肪和高热量的物品，虽然吃少量可以维持人们的体力，但是多几把可能就会坏了我们的胃口。今天小编就给大家详细介绍坚果的营养价值和功效都有哪些。
杏仁、腰果、开心果是最好的坚果类。以每盎司卡洛里来计算的话，所有的坚果都大致相同，而这三物所含的卡洛里是坚果类中最低的。不过，只要适量的话，坚果都可以抑制食欲，发挥饮食在健康上的作用。“其中的ω-3脂肪酸、蛋白质结构和纤维可以让你觉得饱足，抑制你的食欲。”不要把坚果用油煎或油烤；相反地，以生的或干烤的方式处理最好。
夏威夷坚果、美洲山核桃是饮食上最不好的坚果。含有最低量的蛋白质及最高量的脂肪，卡洛里最多。不过，它们仍然是好的坚果。它们和最低热量坚果之间的差别，每盎司仅多了40卡洛里。原则上是只要不要每次都吃下一大把，任何一种生的或普通的坚果都对我们有益。
核桃是对心脏最好的坚果。虽然所有坚果都含有对心脏健康有益的ω-3脂肪酸，但核桃含有大量的α亚麻酸，对心律失常有帮助；2006年西班牙的一份研究也表明，核桃与橄榄油都对在吃脂肪餐后，动脉的炎症和抗氧化的减少有一样效果。由美国加州核桃委员会资助的研究，建议每天大约吃8颗核桃，可以获得类似的好处。
花生是对大脑最好的坚果。虽然属于豆类，但一般却被称为坚果的花生，含有高量的“叶酸”，叶酸是防止认知功能减退的大脑发育重要的矿物质。这也使得花生成为素食主义者理想的选择，他们可能较容易出现叶酸的缺乏；也有助于孕妇，她们需要叶酸，以保护未出生的婴儿，免于出生时出现的一些缺陷。像大多数其他坚果一样，花生也充满了提升脑健康的脂肪和维生素E。
巴西坚果、美洲山核桃对男性最好。滑腻的巴西坚果充满了“硒”这种可以预防前列腺癌等疾病的矿物质。不过，一颗坚果含有超过一天所需的热量，所以吃这些东西要谨慎。最近的研究也已经暗示太多的硒，可能与2型糖尿病的风险有关。山核桃也有益于男性健康。它们充满了β-谷甾醇，这是一种可以帮助缓解良性前列腺增生症，或前列腺肥大症的植物固醇。
杏仁是预防疾病最好的坚果。杏仁的热量相对低，且含有比任何其他坚果更多的“钙”，使它们对整体健康有很大的帮助。此外，它们含有丰富的纤维素和维生素E，及一种可以帮助对抗危险的发炎与诸如肺癌和年龄相关之认知衰退的抗氧化剂。它们的功能是如此之多，因此对于喜欢吃坚果类的人来说，是最好的选择。可以买生的、烤的、切成薄片的，或涂有芥末、酱油、酸橙及辣椒等各种有趣口味的种类。
希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：男人多吃坚果好处多又多
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
