t1ng 2014-12-02 12:11:00
黑蒜有哪些养生功效?
黑蒜原本是普通的大蒜,在高温、高湿环境中腌制3-4周后即可腌制成为黑色的大蒜。与普通的大蒜不同,黑蒜没有大蒜素的刺激性味道,因此就算吃了黑蒜嘴里也不会留下令人尴尬的气味,此外,黑蒜在腌制的过程中糖分增加,吃起来口感和一般的水果干差不多,有许多人也喜欢直接食用黑蒜。
此外,黑蒜含具有良好的抗氧化和抗衰老作用,这是因为在一般大蒜中含量较少的抗氧化成分多酚类物质,经过腌制后含量大幅增加,是一般大蒜的4倍左右,它能够去除人体体内的活性氧物质,达到美容强身的效果。此外,它还能降低血液中的胆固醇浓度、提高免疫力,可以说是一种良好的养生食材!
黑蒜切碎拌饭更下饭
黑蒜口感良好,人们也可以当零食直接食用,将它用在日常烹饪中也能增加料理的美味。比如在炒饭时,将黑蒜切碎后混入炒饭中,或将其切碎混入蔬菜沙拉中,味道也会非常美味。此外,煎鱼过后也能将黑蒜切碎后铺在鱼表面食用。黑蒜食用方便,做法多样,大家可以在日常生活中尽情地将它的美味发掘出来哦!
希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助,还想了解更多相关的知识介绍请看:大蒜的好处 健康养生不能少
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