降压的首选蔬菜——芹菜
t1ng 2014-12-06 19:49:00
芹菜营养分析：
1、芹菜的平肝降压作用，主要是由于芹菜中含酸性的降压成分，动物试验证实对兔、犬静脉打针有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇定作用，对人体能起安神的作用，有利于平定感情，消除焦躁。
3、 芹菜含有益尿有效成分，清除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这种物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑止肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加速粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目标。
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的丧失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可以使眼光有神，头发黑亮。
6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具馨香，能加强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。常常吃些芹菜，能够中和尿酸及体内的酸性物质，对防止痛风有较好效果。
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