教你挑出好质量的红枣
t1ng 2014-12-11 16:11:00
红枣补中益气、养血安神，而且富含铁元素，可以促进血液循环，是冬季上佳的滋补品。学会这三招，您就能轻松挑到质量好的红枣了：
表皮褶皱少的新鲜
新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。
颜色越深的越甜
不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。
顶端有柄的没蛀虫
红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
此外，需要提醒的是，红枣因为产地和品种的关系，可能存在大小差异，但营养差异并不大。因此，价廉的不一定就不好，无需盲目跟风选大个的。希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：红枣熬汤可润肺止咳
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