教你如何做出美味的腊肉
t1ng 2014-12-11 23:11:00
自制腊肉
主料：五花肉(3斤)、猪后腿肉(3斤)
调料：盐(100克)、生抽(350克)、老抽(100克)、冰糖(50克)、高度白酒(80克)、温水(200克)、花椒(适量)、干辣椒(3个)、姜粉(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、五香粉(适量)
厨具：汤锅
做法：1、肉洗净晾干，备好配料香料。2、除白酒外，其它配料放进大锅煮开，搅至冰糖溶化。3、晾凉，倒白酒搅匀。4、肉放进调味锅，如肉上有水，可抹干放阴凉处，每天翻一次，腌7天。5、肉腌好后，用棉绳串起来，挂阳台上。6、晾10天左右，切小块。7、装保鲜袋放冰箱冷冻室保存。
希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：腊肉的营养价值 富含丰富蛋白质
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