煎酿茄子怎么做好吃

t1ng| 2014-12-15 23:12:00
阅读()

 

煎酿茄子

 

原料:茄子400克、净鱼肉200克、干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。

 

做法:

 

1.将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片。

 

2.将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅拌,再加干淀粉、水拌匀,分别填入茄子双联片中间。

 

3.中火热锅,下少许猪油,排入酿茄子,边煎边加适量猪油,煎至馅料是金黄色时,慢慢盛出。

 

4.旺火热锅,加油少许,烧热,烹料酒,加水少许,加精盐、味精、胡椒面、蚝油,再加入酿茄子,盖盖,焖至软烂,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。

 

希望这些知识能给您的生活带来帮助,还想了解更多相关的知识介绍请看:保住茄子营养的一些做法

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议