注意:鸡蛋的六种吃法最伤男人

雨枫| 2015-06-18 18:30:00
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众所周知,鸡蛋是非常营养的食物,但是营养的食物需要正确烹调才能发挥出其健康功效。鸡蛋烹饪不当也会对身体造成危害哦!下面就和小编一起来看看鸡蛋怎么吃会伤身吧!

 

1、咸蛋

 

坏蛋指数﹕★★★★“血压上升”。

 

点评:制作过程中加入大量盐分腌制,因此钠含量高。钠摄入量超标,会导致血压上升,增加心脑血管患病风险。

 

2、油炸鸡蛋

 

坏蛋指数﹕★★★★★“增癌变风险”。

 

点评:高温油炸会改变油脂结构,产生大量自由基和反式脂肪,前者侵袭健康细胞,增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇,加大患心脑血管疾病风险。

 

3、皮蛋

 

坏蛋指数﹕★★★★“智力损伤”。

 

点评:制作过程中加入强碱性溶液,令蛋白质变性,变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收,会导致腹胀不适;多数含重金属铅,摄入过量会导致铅中毒,破坏神经系统及消化系统。

 

4、铁蛋、卤蛋、茶叶蛋

 

坏蛋指数﹕★★★★“消化不良”。

 

点评:经长时间烹煮、腌制,蛋的营养流失,蛋白质也变性,尤其是铁蛋,烹煮时间很长,变得坚硬、极难消化,肠胃较差的人进食后容易消化不良。

 

5、鲜奶炖蛋

 

坏蛋指数﹕★★★★“体重增加”。

 

点评:制作时使用高脂的全脂奶,并加入大量糖分,容易导致体重增加,增加多重健康隐患。

 

6、鸡蛋仔

 

坏蛋指数﹕★★★★“引发糖尿病”。

 

点评:制作时使用大量牛油、糖分,因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡,相当于一碗半米饭,脂肪达8克,相当于2茶匙油,经常进食会导致肥胖,增加心脏病、糖尿病等患病风险。

 

通过以上的介绍,你是否了解鸡蛋怎么吃伤身了呢?所以你要谨记这些禁忌哦!专家还指出,无油少盐方式烹调的蛋最健康,如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。更多知识点击:鸡蛋到底煮多久最有营养

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