注意：鸡蛋的六种吃法最伤男人
雨枫 2015-06-18 18:30:00
众所周知，鸡蛋是非常营养的食物，但是营养的食物需要正确烹调才能发挥出其健康功效。鸡蛋烹饪不当也会对身体造成危害哦！下面就和小编一起来看看鸡蛋怎么吃会伤身吧！
1、咸蛋
坏蛋指数﹕★★★★“血压上升”。
点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。
2、油炸鸡蛋
坏蛋指数﹕★★★★★“增癌变风险”。
点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率；后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
3、皮蛋
坏蛋指数﹕★★★★“智力损伤”。
点评：制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适；多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。
4、铁蛋、卤蛋、茶叶蛋
坏蛋指数﹕★★★★“消化不良”。
点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。
5、鲜奶炖蛋
坏蛋指数﹕★★★★“体重增加”。
点评：制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加，增加多重健康隐患。
6、鸡蛋仔
坏蛋指数﹕★★★★“引发糖尿病”。
点评：制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。
通过以上的介绍，你是否了解鸡蛋怎么吃伤身了呢？所以你要谨记这些禁忌哦！专家还指出，无油少盐方式烹调的蛋最健康，如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。更多知识点击：鸡蛋到底煮多久最有营养
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