你要注意了! 小心早餐里喝的都是“胶水”
雨枫 2015-07-16 14:05:00
哎哟！会不会有肉味的便便卖？
如果你认为这些使用黄原胶粥铺很可恶的话，告诉你还有更可恶的！那就是使用工业明胶来熬制粥，同样具有黄原胶的作用，但是工业明胶危害性更大！而工业明胶的原料来源就是那些废旧的熟料皮革的颗粒。和原先果冻事件使用的工业明胶、皮革胶是相同的。
黄原胶、瓜尔胶是果冻类食物常用的增稠剂，海藻酸钠是海藻提取物，人工海蜇就是用它制成的，发酵乳饮料里也常用其作为增稠剂，羧甲基纤维素钠具有较好的亲水性，可以帮助增稠剂更快地溶解在粥里，柠檬酸钠则用来调节粥的PH值，起到稳定酸碱度的作用。
国家有规定早餐食品，除了可以添加维生素和抗氧化剂外不准添加其他的添加剂。而现在粥铺使用的黄原胶就属于非法添加剂！
此外砂锅粥作为目前备受青睐的养生食品，也网友发帖称市场上知名的砂锅粥店添加了合成香精，如增香剂香兰素、乙基麦芽酚，还会添加红虾粉等。对此，专家表示，可从色、香、味辨别“化学粥”。
由于成本的压力，一些商家使用死虾蟹做粥，为了达到活虾的味道，就在其中加入合成香精，如增香剂香兰素、乙基麦芽酚等。红虾粉实质是一种饲料，不能用于食品制作，长期食用会对人体的肝、肾带来不利影响。根据《食品添加剂使用卫生标准》，砂锅粥属于主食范围，是不能使用食品添加剂的。
面对“化学粥”，有三招可以分辨~
一是看颜色。“普通砂锅粥只有虾和蟹呈红色，粥水不会变红，如果粥水发红，则可能是加入了红虾粉。
二是闻香气。一般煮出来的粥香淡而不腻，香兰素、乙基麦芽酚都是增香剂，使用增香剂的粥则香气浓烈。
三是尝味道。死虾蟹肉质松散，味道有面粉或者碎木屑的感觉。
据业内人士介绍，目前一锅砂锅粥的成本主要包括汤料、米和海鲜三部分。“按1份粥加入1斤虾蟹计算，全部使用正规食品成本需要50元左右，如果砂锅粥的售价比成本还低，很可能有问题”。
唉，看完以上的介绍，小遍真心觉得在天朝，我们连喝粥都得用绳命喝!真特么不容易啊！那么你呢？是否也常在外面喝粥呢？更多相关知识点击：男人养生多喝粥 养生粥的做法
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